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红毛丹的功效与作用及禁忌 食用方法

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  红毛丹如何选购

  红毛丹的果实呈球形或卵形,果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟,内藏种子,熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色。

  在选购红毛丹时同荔枝一样,要看其外表是否美观,皮色是否鲜红,外表新鲜的果实,品质口感自然鲜美。以呆皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳。选购时应挑软刺细长新鲜,果体外表无黑斑、果粒大且匀称,皮薄而肉厚者便是上品。

  红毛丹的营养价值

  红毛丹含有丰富的维生素如维生素A,维生素B、维生素C,和丰富的矿物质如钾、钙、镁、磷等,具有滋养强壮、补血理气.健美发肤之功效。红毛丹热量颇高,能增强疾病扣抗力、补充体力,改善下痢及腹部寒凉不适。红毛丹含铁量亦高,有助于改善头晕、低血压等。

  红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮,可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根,洗净加水熬煮当日常饮料,能降火解热;其树皮水煮当茶饮,对舌头炎症具有显著的功效。

  红毛丹怎么保存

  红毛丹要即买即食,不宜久藏,在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时,可密封于塑胶袋中,放冰箱冷藏,约可保鲜l0天左右。

  因红毛丹果实长满软刺,最易藏污纳垢,故一定要仔细清洗干净,并用纸巾拭干或晾干,再行剥皮取食,才不会污染到果肉。

  红毛丹的食疗价值

  红毛丹果实营养丰富,供鲜食和加工制罐头,此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。它含有丰富之钙质,磷质与维他命C。长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。

  1、养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

  2、清热解毒:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。

  3、增强人体免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  红毛丹上火吗

  红毛丹属温性水果,多吃容易生热上火,故平常有口干舌燥、扁桃腺发炎、脸长青春痘、高血压压、牙周病、口臭强烈、便秘、痔疮、热咳等热性病者不宜多吃。

  红毛丹甜度虽不及荔枝,但仍然会使血糖上升,故糖尿病及癌症患者均要忌口勿吃。

  孕妇能吃红毛丹吗

  红毛丹营养丰富,但容易上火,所以孕妇可以适量吃红毛丹,但不宜多吃。

  红毛丹怎么吃

  1.糯小米红毛丹粥

  功效:改善习惯性腹泻。

  材料:红毛丹5粒 糯小米50克 新鲜山药3两 红枣10粒

  做法:

  ①糯小米下锅用小火干炒(不加油)15分钟。

  ②山药去皮切丁、红枣切开去籽、红毛丹洗净剥壳去籽。

  ③糯小米、山药、红枣加水约750毫升煮滚,之后转小火再煮30分钟。关火后,加入红毛丹拌匀即可。宜趁热进食。

  2.红毛丹益母草茶

  功效:

  改善月事不顺。

  材料:红毛丹5粒 益母草(干)20克 红枣10粒

  做法:

  ①益母草用净水洗过,并用滤网沥干。

  ②红枣洗净切开去籽、红名丹洗净后剥5去籽。

  ③益母草连同红枣加水约750毫升煮耀,之后转小火再煮20分钟,滤渣待凉,

  ④将已冷的益母草红枣汤与红毛丹用果汁机拌匀即可。温喝最好,不可冰冷饮用。

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