您现在的位置：
发布时间：2022-08-31 15:11:01 来源:养生药膳网
许多家庭均制作或买些腌制食品，为了延长贮存的时间，可能有人会将腌制品放入冰箱，其实这样做适得其反。北京军海癫痫病医院
若将其存入冰箱，尤其是含脂肪高的肉类腌制品，由于冰箱内温度较低，而腌制品中残留的水分极易冻结成冰，这样就促进了脂肪的氧化，而这种氧化具有自催化性质，氧化的速度加快，脂肪会很快酸败，致使腌制品质量明显下降，反而缩短了贮存期。
贮存腌制品只需将其挂在避光通风的地方，达到防止脂肪氧化酸败的目的即可。
