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大蒜做食疗的药膳介绍

大蒜做食疗的药膳介绍如下:北京军海癫痫病医院

绿茶蒜:清热解毒,利水消肿。用于瘟病毒邪、咽喉肿痛等症,绿茶约3~4克加水400毫升烧开,加糖少许放凉,大蒜4~5瓣捣泥兑入混匀,频频下咽,分次于当日喝完。注意不可久存以防变质,变质时大蒜氧化变绿,不可再食。

鸡蛋蒜泥:温胃祛寒,理气降逆。用于胃寒腹冷,厌食呕逆。鸡蛋四个煮熟去皮,加入花椒、大料、桂皮、干姜文火慢煮约1小时,取出捣碎放凉。大蒜6~8瓣加盐捣烂成泥,与鸡蛋混匀,当菜吃,可治胃寒疼痛,胃气不降。每次吃一个鸡蛋即可,多吃影响食欲。

大蒜辛温,辛能耗散气血,故气血亏虚者少用。温能助火,故肺胃有火,五心烦热者不可多用。进食大补热药时最好不与大蒜同用,以防生热助火,热上加热。平素有口臭、狐臭、青春痘较重者应少用大蒜。蒜、葱等辛温之物也不宜与蜂蜜同食,以免引起腹部不适或腹泻,给全身带来不适。

大蒜有效成分多易挥发,长时间高温加热会有损失。大蒜打碎成泥容易氧化变绿不宜久存,应于当日吃完。大蒜对胃黏膜有刺激,一次不宜多吃,也不宜空腹吃。

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