山核桃仁制作方法

不知道大家有没有吃过山核桃仁儿呢？这是一种非常美味的东西，这是自然生长出来的，对于我们自身会有很大的帮助，可以帮助我们大大提高自己的记忆力，可以有效的改善出现的睡眠质量不好问题，对于山核桃仁制作方法也有很多的说法，山核桃仁怎么做才是比较美味可口的呢？北京军海癫痫病医院

方法二，1、内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出;2、去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化;倒入核桃仁，慢慢翻炒;(关键:水要少，糖要多)3、着水的蒸发，汁会变得越来越稠;直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅;4、上炒熟的芝麻冷却食用。

方法三：核桃仁放水里煮熟后捞出，煮好的核桃仁外皮很容易剥下来，但尽量别剥；锅里加适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡；放入核桃仁拌匀，收干一点癫痫得花多少钱再盛出；锅里油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆；捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可~

山核桃仁制作方法有很多，而且制作方法也没有我们想象中的那么困难，只要我们耐心的去学习，按照以上的方法一步一步的来，都可以帮助我们，尽快的制作出来美味的山核桃仁，吃起来也是比较香的。

既然是酱肉当然和肉离不开的，而肉又是可以为我们的身体提供各种营养的食物，所以说有很多的人对酱肉非常的钟爱，而且因为是通过腌制风干之后形成，因此不管是色泽还是口味，都非常浓郁，那么怎么样制作酱肉才比较的简单但是味道有比较的纯正呢?看看下面的制作。

酱肉当中肯定会加入甜面酱，但是加入的甜面酱的量同样需要注意，因为不管是过多还是过少，都会影响到酱肉的风味，那么现在就详细的去看看你制作酱肉的时候，需要注意的各种问题。

原料：猪肉5000克，葱100克，姜100克，酱油1500克，料酒750克，盐250克，香料(桂枝皮、大茴、小茴、花椒、草果)100克，甜面酱适量。

制法：把肉洗净、切成10厘米长的方块，把肉的各面划上十字花刀、放在甜面酱缸里，酱养7~10天。将宁夏癫痫医院在哪里砂锅炉放火上，加水3000克左右，把养好的肉、酱油、料酒、盐、葱、姜、香料(装袋扎口)一起下锅，用旺火烧开20分钟，再用慢火炖至肉烂时捞出，撇去浮沫，把汤倒在盆里，待肉和汤都晾凉后，再放在一起。

特点：酱香浓郁，十分下饭，吃时捞出可改刀装盘，也可直接装盘。热吃时，将所需的肉加适量的酱汤烧热盛汤盘中。

酱肉集肉香、酱香、鲜味于一体，所以已经成为了很多人所喜爱吃的风味食物，也是比较营养健康的肉制品。尤其是吃惯了平常烹饪的猪肉之后，你会发现酱肉带来的绝对是完全不一样的味觉享受，还利于我们的身体健康。

大家或许都知道，在四川，每个人都是无辣不欢，在四川这个比较潮湿的地方，吃辣，成为了每个人所偏爱的口味，当然，除了四川，在其他地方，也有很多的人喜欢吃含有辣味的食物，辣本就是一种辛辣鲜香的味觉触碰，当接触到嘴的一瞬间，你就可以感知到它的霸道所在了。那么，辣的菜有很多，辣椒当然是其中必不可少的。

在四川，就有一种吃法，将辣椒炒制做成酱料，然后根据自己喜爱加上不同的汤料，然后再在面食上淋上不同口味的辣酱，拌匀之后，吃起来是别有一番风味，当然，武汉中际癫痫医院口碑怎么样这其中最具有代表性的当然数麻辣米线最具有创造性和美味感了。那就来介绍下麻辣米线做法：

麻辣肉酱米线

1、米线。米线的质地非常重要。上海很难买到正宗的米线。我跑了很多地方，在欧尚超市买到15元3斤的江西干米线，需要回来自己发。发的技术很重要，如果发不好，吃起来口感差很多。我尝试了各种方法，这个方法最好：用电饭煲或带保温的电火锅烧一升多水，烧开后切断电源，放入三两干米线，搅拌均匀盖好盖子。两小时候后米线就变得又肥又白了，完全不象干米线那样黑黑瘦瘦。这一步非常关键，不要采用包装上的制作方法。

2、汤料制作。原料：超市可买到冲汤的紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料(瓶装的，一次放两勺)、黑木耳、青菜叶。制作过程非常简单，油烧热放入姜片，倒水，烧开后放入紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料、洗净的黑木耳。再次开后放入米线及青菜叶，烧开立即断火。米线切不可煮炖，发的过程已经将其泡熟。

3、麻辣肉酱的制作。如果不喜爱吃辣，这一步就不用做了。直接吃米线也已经很鲜美。

原料：肉泥，花椒，豆油，四川油辣子。青岛看癫痫的医院

步骤：油烧热后放入花椒，这一步也很关键，是麻味的来源。如果喜欢很麻的感觉，就多放花椒。

花椒炸至香味飘出，即可将其从油中捞出，油再次热后，放入姜片，肉泥，抄熟，再放入四川油辣子，把肉酱搬成红色，出锅即是香味浓郁的麻辣肉酱。由于油辣子本身就很咸，且有其他调料在其中，就不需要再放其他任何调料。我很喜欢吃辣，上海的油辣子大都不太辣，不够劲。我找了很久才找到这个够我味觉的油辣子。

4、米线出锅后，浇上肉酱拌匀，就可以好好享受拉。喜欢咸的话再加入什锦酱菜。

米线本就是一个能够百搭的面食，它和面条所不同，面条含碱量比较大，有的人吃多 了会觉得心里不舒服或者是觉得有些闷，但是米线本身比较爽滑，而且本身带有的味道不是特别浓郁，所以说可以很好的融入汤料里面，浑然天成，美味瞬间就可以释放出来。在休息的周末可以尝试在家做一做这美味可口的麻辣米线吧。

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