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如何烹饪出美味又清淡的肉类食物!

在我们的印象里肉类的食物总是很油腻的,其实也有可以让肉类食物又美味又清淡的烹饪方法哦。下面我们就一起来看看这三种可以让肉变得清淡而又美味的烹饪做法。北京军海癫痫病医院

肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。

肉类还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

下面就来了解了解肉类的清淡烹饪方法吧。

美味又清淡的肉类食物

白煮。白煮的方法和清炖比较像,但它需要多加一点水,煮到肉质软烂为止,完全不放油和盐。然后捞出其中的肉,用酱油或特别配制的调味汁来蘸食。这种方法适合本身脂肪偏高的食材,比如说,排骨、鸡翅、牛腩等,不过,它对于食材的新鲜程度要求是最高的。

哪个医院癫痫好>凉拌。把白煮的方法略微改改,肉块切大一些,煮到八成软就捞出来,即可凉拌。比如把牛羊肉切成薄片,或者把鸡撕成肉丝,放到大碗里,然后加入各种调味品,做成凉拌菜,味道也是非常不错的。调味的风格可以做成麻辣、咸鲜、蒜香、葱香等风格,各有美味。过去老北京有道“蒜泥白肉”的菜,用的是五花肉片,其实换成瘦肉片也是一样好吃。

酱炖。还有很多人喜欢颜色深、香气浓郁的酱肉。这也不难,只需把清炖的方法稍微改一改。锅要用铁锅,在清炖到半熟时,加入2勺大酱(纯黄豆做的),再加少量冰糖,继续炖一段时间,让酱的香气和咸味慢慢地渗透进去,比直接用酱油效果还好。到肉变软的时候,再打开盖子,稍微把火开大,并不断翻动,让水分浓缩一些,就可以得到类似于酱卤肉的效果了。

最后,要提醒大家的是有些肉类是千万不能吃的。

哪些肉类不能吃

鸡头不能吃。我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

猪脖子的肉疙癫痫云南能做检查吗 瘩不能吃。食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病,危害健康。

鱼黑衣不能吃。鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

禽尖翅不能吃。鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名‘腔上囊’,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽尖翅是个藏污纳垢的“仓库”。鸡脖不能吃。鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。又称蹄白珠,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。

羊悬筋。又称蹄白珠,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。

健康吃肉类,不如就来试试以上烹饪方法吧。

吃出“性”感的科学依据

●性激素的基础原料是胆固醇:胆固醇只存在于动物食品。虽然人体也能合成胆固醇,但这需要花费时间、能量和营养素,而肉食则能直接提供产生性激素的胆固醇。

●精子的主要原料来自锌和精氨酸:每次高潮射精要流失掉3癫痫病的早期症状是什么样子毫克左右锌。锌缺乏时,性成熟晚,性器官小,容易阳痿和不育。而锌的最佳来源是海鲜(尤其是牡蛎)、肉类(尤其是羔羊肉)以及蛋类、豆类和坚果种子。另外,动物食品中还富含精氨酸。

●肉食含丰富维生素a、维生素e等“性营养素”:维生素a参与性激素的合成,维生素e参与精子的生成:同时它们只溶于脂,不溶于水,单吃素食不能被吸收。

汉语里“性欲”即“肉欲”,真的一点不假!如果从小以植物性食品为主,生长过程缺乏性营养素,身材就很难性感诱人。适当摄入肉食,可以从小吃出性感,长大吃出“性”趣。

打个比喻,如果有一个容器,把它视作人体代谢系统的话,不停地往里塞好食物,越塞越多,结果怎么样?人体代谢不掉,因为它远远超过了人体的需要,这时,它就会在体内沉积,产生浊气,演变成内热,内热化为邪火,邪火往上走,人就会感到头晕脑胀,不舒服,邪火往下走,就会影响到男人的前列腺。此时,如果男人还不停地往这个容器塞好东西的话,只能是火上浇油。

阴是阳的物质基础,阳是阴的功能表现。可想而知,如果没有了物质,哪谈得上功能?

滋阴其实很简单,这一点男人要向女人学习。每天早晨喝点蜂蜜水,晚上喝点红枣粥。

此外,天天坚持喝薏米水,去除脾胃的湿气。经常吃山药,健脾。脾的功能好了,男人自然兰州癫痫病专业医院在哪里就强健了。还可试试这个方:茯苓、白术、党参、山药各10克,大枣5枚,一起煮水,开锅20分钟后就可以。一天早晚喝两次。

中医认为男人滋阴比壮阳更重要,补品不是一点也不能吃,而如果脾胃消化不好,吃了补品也不能吸收,反而在体内产生郁火,郁火灼伤了津液,让整个身体像烧焦了一样,当然就没精神。粗菜淡饭养脾胃,脾胃调理好了,身体自然强壮了。

冬季男人补肾多吃6种肉类

鹌鹑

鹌鹑肉不仅酥嫩美味,而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用,是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力,提高性欲。

羊肉

《本草拾遗》中,将羊肉与人参相提并论,认为它是温补、强身、壮体的肉类品。现代营养学也证实,羊肉不仅营养丰富,还含有微量性激素,的确有壮阳作用。不过,羊肉不宜与醋、茶叶同食,否则会降低壮阳效果,产生鞣酸蛋白质,引发便秘。

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