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白贝的做法

白贝是属于一种海鲜,它的营养价值是很高的,同时只要是有营养价值的食物我们都是会做出它的不同种类的成品,因为只有这样才能满足更多人去食用它们。不同的添加食材的做法,它本省的营养价值是会发生变化的,不过只要是有营养价值的食物加入到制作过程中都会在一定程度上增加食物的营养价值。北京军海癫痫病医院

冬瓜白贝汤

步骤/方法

白贝用盐水泡至清澈,将冬瓜等材料处理好。将冬瓜入锅煮开后,倒入白贝同煮。白贝开口就熟了,下盐、味精调味就好。

用料:白贝2斤(2人分量),大蒜3瓣,姜丝少许,黄酒一勺,葱花少许(可不加),油盐糖适量,淀粉(玉米粉、豆粉、生粉皆可)勾芡用,酱油少许(可不加)

蒜蓉炒白贝的做法

白贝养在水中,吐净沙子,捞起沥干水,大蒜剁成蒜蓉,大火,锅河南癫痫病专科医院哪家好烧红,油烧热,放入蒜蓉姜丝,炒出香味,放入白贝翻炒,小半碗水(白贝本身煮出很多水分,所以不要多加水),盖上盖子,煮约5分钟。开盖,此时大部分的白贝已经张开,加入盐糖调味,喜欢有点颜色的可以加入酱油或老抽上色,继续翻炒,到所有白贝开口,若不开口的可能是死的,不能吃。淀粉加少量水和允下锅勾芡,就可以出锅了,喜欢的朋友可以放点葱花在面上。

主料:丝瓜150g,白贝250g,辅料:油适量,盐适量,姜片2g,料酒5g,韭黄少许,胡椒粉少许

步骤

1.将所有食材准备好,清洗干净,白贝用清水稍冲洗干净即可,它不含泥沙的。2.将韭黄切成1厘米的小段;丝瓜用刨皮器刨去棱边老筋,保留少量的青皮,然后切成滚刀块。3.中小火烧,不要下油,下姜片,将它烘至香味逸出,有点微焦。4.然后开大火,下适量的花生油,将姜片轻煸。5.再溅入5碗清水(双人份汤量)。6.当水煮沸后,倒入丝瓜。7.在放入丝瓜,水再次煮开时,将白贝放入,煮至白贝微微张口。8.将韭黄放入,此时,水已经大沸,倒入半汤匙的料酒、适量的盐和少许胡椒粉调味,兜匀后,即可出锅。9.装碗,稍加整理即成。

上面介绍了白贝的做法,只要正确的掌握住它郑州军海脑病医院贵吗 花小钱治大病的制作方法我们就可以在需要的时候更好的去运用它们。不过在制作食物之前首先还是需要去了解这些食材的营养价值和功效,这样方便知道我们食用它们的价值。做法中食材的搭配也是非常关键的。

黄豆芽是用黄豆经过水处理几天后黄豆长出来芽之后食用,是一种非常普通的食物,自己在家里就可以做,方法简单,黄豆芽含有比较高的蛋白质和维生素,营养丰富。容易吸收,黄豆芽可以炒、做汤等。黄豆芽炒豆腐是很多人喜欢的一种做法,把黄豆芽和豆腐搭配在一起做的菜肴营养健康。

黄豆芽炒豆腐的做法一:

材料:

豆腐、黄豆芽、洋葱

做法:

1.首先把豆腐切成块,然后把黄豆牙清洗干净,洋葱切成细丝,锅中加入适量的油。然后放入洋葱爆香,之后再加入豆腐。

2.豆腐不要快速翻动,要多炒一会,然后再放入黄豆芽,再加入酱油,蚝油等调料,然后翻炒均匀加小半碗水继续煮一会,十分钟左右就可以出锅了。

黄豆芽炒豆腐的做法二:

材料:

豆腐、黄豆芽

做法:北京哪治癫痫病好呢

1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。将豆腐切成小块的片。洗好豆芽备用。锅烧热,入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。豆腐煎好之后装出备用。锅烧热,入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

2.倒入豆芽炒一炒。炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。最后倒入豆腐炒一炒,加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

豆腐在我国已经有了几千年的历史了,是用黄豆为材料制作而成的,豆腐口味清淡鲜嫩,营养丰富,有着植物肉的称号,是一种比较常见的食物,深受大家的喜欢。豆腐可以直接食用,也可以经过烹饪而制作成各种美味的菜肴。现在就来说说糖醋脆皮豆腐制作方法和烹饪技巧。

材料:

北豆腐、番茄酱

做法:

1.准备食材,酱汁调制:2勺番茄酱、1勺半醋、半勺生抽、盐2克、白糖1勺半、淀粉半勺.

2.豆腐切成麻将大小的牌型方块,均匀的沾上准备好的淀粉;不粘锅中放入1勺食用油加热至7成(油温大约为200-240℃,油面转平静,青烟直冒)时下入豆腐块.

3.下入锅中后,一定不要随意翻动,待一面煎至金黄沈阳哪个医院治疗小儿癫痫好色后,再翻到另外一面煎制。推荐一定要用不粘锅.

4.两面都煎至金黄色后停火;此时的豆腐外壳因为有淀粉的包裹,所以结构非常结实,放心大胆的取出摆盘即可.

5.继续用刚才煎豆腐的锅子加热准备好的酱料,粘稠即可停火。将浇汁浇在豆腐上即可.

6.喜欢酸甜口的可以多浇一些,撒上香葱和芝麻点缀即可.

烹饪技巧

1、煎豆腐前一定要控干水分,否则下入油锅后可能会炸油;

2、给豆腐上拍少量生粉不仅可以给煎过的豆腐增加口感,还可以给豆腐包裹上一层外衣,煎制时更能保持完整,不易碎;

3、煎豆腐时,待一面煎制金黄后,再翻到另外一面,中途可以用铲子翻动查看。如果多次翻面煎制的话,可能将豆腐弄碎,其次会蒸发豆腐大量内部水分,吃起来中间发干,不嫩。

4、一口不粘锅对于煎豆腐来说非常重要,如果没有不粘锅,可以在锅中多倒一些油。

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