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腌制辣椒的方法

2021-05-11 | 来源:未知

辣椒是我们饮食中常使用的食材,特别是在四川,四川人每一顿饭都需要辣椒,简直可以说是无辣不欢的。平常我们在市场上都可以看到辣椒的身影,未成熟时,其是呈现绿色的,成熟后慢慢的变成鲜红色或者黄色。辣椒中含有丰富的维生素C,而且它的维生素C的含量是众多的蔬菜中身处首位。

日常,我们除了可以将辣椒作为菜肴,也可把它作为调料。由于新癫痫病不治疗会怎么样鲜的辣椒并不能存放过长的时候,所以人们就想到了把辣椒进行腌制,这样可以大大的保存其的存放时间,但又不影响他的味道,而且腌制后的辣椒,可以随时随地的拿出来进行食用。下面我们就来学习一下腌制辣椒的方法。

1、选好辣椒

2、洗净,晾干外面的水分,然后去蒂,切成约半厘米宽度的圆环;

3、根据要腌制的辣椒的量,取一干净的玻璃瓶,一层辣椒一层盐,最好边装边压实一些,直到装癫痫药经常吃对身体有害吗完;

4、将适量的醋烧开晾凉,倒进玻璃瓶里,因为辣椒已经压得比较实了,所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住。

5、冬天常温下放置就行,如果怕坏,放到冰箱里更好。

大约腌制半个月就可以食用了。

一 首先将水烧开,加入食盐,最好多放点盐,然后将水放凉。倒入容器中,容器最好选择专用的腌制食品的。将萝卜辣椒,用干净不粘油的筷

中医治疗癫痫的偏方> 子,将辣椒按序放入容器中,盖上盖子,最好选择密封效果好一点的坛子。约半个月就可吃了。期间最好不要开盖,吃时用干净不粘油的筷子取。

二 腌制辣椒的方法

配料:鲜辣椒5斤、白糖0.35斤、花生油0.20斤、盐0.5斤、酱油2.5斤、鲜姜0.2斤、蒜0.2斤、白酒0.4斤、味精50克

做法:将辣椒洗净晾干水,每个切成两片,辣椒顶端不要切断,先用0.3斤盐把辣椒腌西安比较好癫痫病医院一下待用。把酱油、花生油分别煮开、晾凉,姜和蒜都切

成片。把花生油倒入辣椒中搅拌均匀,装入坛内,再将白糖、盐、酱油、鲜姜、蒜、白酒、味精一起倒入坛内用筷子拌匀,用塑料袋封好坛口,待48小时后即可食用。

以上就是腌制辣椒的方法,喜欢吃用辣椒的人不防可以尝试一下,但是需要注意的是,辣椒虽然是很好的食物,但是也不可以多吃,如果过多的食用,脸部很容易长痤疮或者上火。

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