饮食养生：大闸蟹螃蟹冻了能吃吗

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那么大闸蟹螃蟹冻了能吃吗?一般来说冻螃蟹是可以吃的。

但是要肯定的是,螃蟹一定要煮熟了再吃,像螃蟹这样生长在海里河里的河鲜海鲜身体里有很多的细菌,尤其是在冷冻过后,细菌其实也在内部不断的滋生,虽然生的慢但数量仍然非常多,所以像螃蟹这样的食物一定要煮熟了再吃。

还有就是螃蟹最好是趁新鲜的时候吃,冷冻的太久,螃蟹的味道也会大打折扣,肉质也不会像原来那么鲜美。

2、螃蟹冷冻会死吗2.1杭州治疗癫痫医院、短期冷冻不会死大闸蟹属于冷血动物,在温度较低时会出现自我保护的冬眠现象,若是短时间的冷冻,其在冰层中待的时间在24小时以内,大多数的大闸蟹在解冻之后还是活的。

2.2、长期冷冻会死大闸蟹经过冰冻处理之后,若是长途运输,其在冰层中的时间超过了48小时,差不多所有的大闸蟹都会死亡,其死亡原因与低温和缺氧有直接关系。

3、冷冻螃蟹怎么做好吃3.1、将螃蟹外壳洗净,开壳。

去内脏,洗去污物。

3.2、将盐放入冰水里溶化,然后把洗净的蟹放入,浸10分钟,捞出。

把螃蟹剁成几大块,连蟹壳一起放在蒸盘上,把姜片,葱段散放在蟹上。

3.3、入蒸锅,中偏大火蒸10分钟即好。

弃掉姜葱。

让螃蟹凉冷后放入冰箱内,冷藏1小时拿出。

3.4、将椒丝,姜丝用醋浸10分钟。

3.5、将冷却的螃蟹摆回原形,蟹壳放在上面。

现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用。

另外螃蟹属寒性,所以吃的时候需要配姜末+醋汁。

建议以后再有活螃蟹,一定要第一时间蒸了它,然后再慢慢吃。

怎么洗螃蟹才干净1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里。

有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了。

浸泡十分钟左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

5、这里是最关键的一步,胆子小了可不行。

抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。

个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。

7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

吃螃蟹的注意事项1、死了的螃蟹一定不能煮了吃,因为死后的螃蟹身体的细菌会迅速繁殖怎样控制后天癫痫,并且扩散到蟹肉中去,如果人食用的话易诱发腹泻、腹痛、呕吐等症状。

2、对螃蟹过敏的人最好禁食。

3、螃蟹不宜多吃,因为螃蟹性寒,多吃了容易伤胃,尤其是肠胃虚寒者更是不能多吃。

4、某些特殊的人群不宜吃蟹,比如脾胃虚寒者、风寒感冒未愈着、大便溏薄着。

还有孕妇禁食螃蟹,痛经、月经过多的女性也不宜吃蟹。

5、吃螃蟹一定要完全煮熟的,因为螃蟹的体表及肠道中布满了各种细菌,如果不煮熟的话根本达不到很好的杀菌效果。

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