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食疗养生菜谱 让你的身体健康少生病—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

2021-10-13 | 来源:未知

  做法:将乌鸡宰杀,去毛及脏,洗净,备用。生地黄洗净,切成条状,加饴糖拌匀,装入鸡腹,将鸡仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。分2日食用,吃肉喝汤。

  提高力功效:填精添髓,补脏益智。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身的功效。宜忌:感冒发热,或湿热内蕴而见食少、腹胀、便溏者,均食用。

  原料:黄精、党参、山药各30克,母鸡1只(重约1000克),生姜、川椒、食盐、味精各适量。

  做法:将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成1寸见方的块,放入沸水锅烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内,加入葱、姜、食盐、川椒、味精,再加入黄精、党参、山药,盖好汽锅盖,上笼蒸3小时即成。空腹分顿食用,吃鸡喝汤。

  提高记忆力功效:益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。

  原料:净鸡脯肉250克,莲子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、调料适量。

  做法:将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀,香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块,莲子去心,蒸熟备用。将鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥去油,加入莲子、香菇、火腿及适量调味品,翻炒几下出锅即成。分次佐餐食。

  提高记忆力功效:健脾补肾,养心强身。适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用。人常食,能增强体质、益智延年。

  做法:将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,癫痫病的人吃啥好洗净,枸杞、黄精装鹌鹑腹内,加水适量,文火炖酥,加盐、味精适量调味即成。弃药,吃肉喝汤,每日1次。

  提高记忆力功效:滋养肝肾,补精益智。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。

  做法:入盐汤中煮熟,加香油、胡椒、酱油、醋拌食。提高记忆力功效:能补气养血、健脑益智。

  做法:鱼头(鲫鱼、鲤鱼、黑鱼等)1条,去鳃。清水煮熟,加香油、葱、姜、盐、味精等调料即成。

  做法:取小冬瓜1只挖瓤洗净,用沸水煮10分钟后取出,加肉块(猪、牛、羊、鸡不限)、香菇、莲子肉及作料适量,煮炖至熟烂。

  提出了“五谷宜为养,失豆则不良;五畜适为益,过则害非浅;五菜常为充,新鲜绿黄红;五果当为助,力求少而数”的膳食原则。用现代语言描述就是,要保持食物来源的生物多样性,以谷类食物为主;要多吃蔬菜、水果和薯类;每天要摄入足够的豆类及其制品;鱼、禽、肉、蛋、奶等性食物要适量。

  资料显示,1997年到2002年,我国居民所消费的十大类食物中,粮食和豆类食品的消费量分别下降l2.6%6.8%,糖类食品增长了42.1%,植物油类、肉类、禽类和蛋类的消费都分别上升了20%以上。这种的出现跟洋快餐泛滥等问题有关,洋快餐大多是油炸、烘焙加工的食品,肉类比例非常高,这种 “吃肉才有营养”的错误导向是造成饮食结构西化的重要原因,而实际上,食物热量的60%左右来自碳水化合物,25%来自脂肪,12%~15%来自蛋白质,如才是理想的膳食构成比。洋快餐的特开颅手术后癫痫病反复发作点是三高和三低,即高热量、高脂肪和高蛋白质,低矿物质、低维生素和低膳食纤维。由于营养失衡,所以国际营养学界称洋快餐为能量*和垃圾食品.

  实际上,在一些国人热衷于饮食西化的时候,以中国传统饮食结构为代表的东方膳食结构,却越为世人所瞩目。

  1989年,美国参议院史无例地召开了有关膳食营养的听证会,听取了美国康乃尔大学、英国牛津大学、中国预防学学院在中国6年的合作膳食调查研究结果,认为中国的传统饮食结构是非常有利于健康的.

  黑芝麻有健脑乌发养血功效,很适合大量消耗体力的人。现代科学证实,黑芝麻中含有九成不饱和脂肪酸及亚麻油酸,是很好的护心食物。其中芝麻素预防皮肤癌、降低胆固醇,对肝脏及脑神经具有保健效果。专建议一定要咬破或碾碎吃,不然芝麻素无法被身体消化吸收。

  提醒:黑芝麻在中医里属发物,有些人吃了会产生疹子或引发旧疾,若有这类体质的人要忌口。

  白木耳,真菌类银耳科银耳,又称银耳、白木耳、雪耳等,有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。在日常生活中,可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳,这样即可以享受美食,又能滋补身体,一举两得。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等,所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用,常敷还可以去雀斑黄褐斑等。白木耳有润肠颠痫病用什么方法治疗通便、润肺生津功效,可缓解秋天的燥咳,所以有“平民燕窝”之称。

  莲子可以健、清心安神。四神汤含莲子、芡实、茯苓和山药,可健、去除体内湿气,是很好的养肝食物。白木耳莲子汤含大量胶质并可安定心神,有美白回春功效。

  提醒:莲子属淀粉类,糖尿病患者要适量摄取。另外,胀气、大便干的人,也不要吃太多。

  空心菜可清热解毒、润肠通便,如同天然保护罩,可防止夏天的细菌病毒入侵空心菜体内。以营养学角度来看,空心菜的碱性会降低肠内酸度,大量纤维质可降低胆固醇。

  提醒:空心菜性味偏寒,体虚者不适合多吃。空心菜会影响中药补养药物,如服用人参、当归、川芎、何首乌,宜错开2—3小时后再吃空心菜。

  白萝卜具多种养生价值,维生素C丰富,是苹果和梨子的10倍。白萝卜生食可止渴、清热,并促进肠胃蠕动、帮助消化,有“小人参”美称。

  提醒:服用补气的人参和高丽参时,要避开白萝卜,补气效果减半。因白萝卜较寒,胃溃疡、先兆性流产和经期不顺的人,勿过量生食白萝卜。

  甘蔗味甘平,具有解热止渴、生津润燥、利尿和滋养功效,生饮甘蔗汁可清热助消化,凡是口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可用,有“天然复脉汤”的称呼。

  提醒:甘蔗糖分高,中医认为甜食会生痰,痰多的人不适合生饮甘蔗汁。糖尿病患者、代谢异常及血脂高者要小心饮用。

  鱼类蛋白质利用率高、消化率达九成,容易消化吸收,适合老人、小孩或肠胃什么原因造成癫疯病刚恢复的人。鱼类经过烘烤和水煮,能提升Omega-3脂肪酸效益;搭配低钠酱油和豆腐,更有助于预防心血管疾病。

  提醒:鱼类虽含有优质脂肪酸,中医认为,海鲜容易引起过敏,仍要适量摄取。

  中医认为白米可以“强身好气色”,以现代科学来看,米饭含有足够的糖类和蛋白质,能够提供能量来源,且蛋白质吸收率是谷类高的。

  合理膳食首先人们饮食要多样化。中医以五味代表各种食物及其特点,也认为各种食物的摄取不能有偏;如果长期偏食,就会影响正常生理状态甚至发生疾病。

  饮食有节或饥饱都是指饮食要适度,不能过少也不能过多。它是保证合理膳食的重要内容之一。一般来说,当食欲得到满足时,热量需要即可以满足,表示人体健康的标准之一的体重也可以维持正常。进食过少引起消瘦,进食过多引起肥胖,无疑都是不好的。

  饮食科学的观点来看,蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持对比例,防止饮食过量、暴饮暴食,避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。

  食疗养生要注意各类食物的比重,通常情况下,冬季食疗养生主食与副食的比例通常要求是4:1,细粮与粗粮的比例是4:1,酸性与碱性的比例是4:1,荤与素的比例是4:1。每天食物的要注意掌握干与稀、品种与数量、酸甜与苦辣、寒与热、饥与饱的相互关系。

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