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松软玉米面饼的做法有哪些呢?_养生的茶有哪些

松软玉米面饼的做法有哪些呢?北京军海癫痫病医院

玉米是人们非常喜爱的一种食材,而且玉米的吃法有很多种,可以直接烹饪,可以炖煮,也可以晒干打成粉玉米面粉等等。而玉米的营养价值极高,能够解决人们的饥饿问题,因此,玉米在人们饮食当中的地位一直非常重要,玉米的经典烹饪非常多,下面就来看看松软玉米面饼的做法有哪些呢?

做法一:

1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时。

2.净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两手中间揉成圆形,平放在锅底用手按干,制成饼子形,锅内摆满制好的饼子后,盖上锅盖,加上高压阀,2至3分钟后,打开锅,在饼空隙处小心地倒些沸水,水至饼子的一半即可,盖上盖,加上阀,几分钟后,听不到锅内的响声即取下阀,改用小火,待水汽放完后,即可铲出。

玉米面(白):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

做法二:

1、首先把玉米粉倒入盆中,如果喜欢吃粗一点的可以加入一点玉米糁,口感会更好。

2、然后我们在里面加入烧开的水,快速搅拌,把面烫一下,一定要把所有的玉米面都烫过,不要留生面。

3、然后等玉米面变温了,加入适量的泡打粉,太烫的时候不要加,否则会把泡打粉弄的失效 。

4、然后再加入准备好的面粉,玉米面和面粉的大概比例是二比一。

5、然后我们用筷子把放入面粉的玉米粉先搅拌均匀。

6、然后再根据面粉的湿度加入适量的温水和成面团,一定要和均匀。

7、我们和成面团以后,让它发酵半个小时左右,大概会起到一倍大一点。

8、然后我们把玉米面团取一小块出来,如下图一样两边加一点干粉。

9、再用擀面棍擀成一个圆形的面饼,厚度一定要均匀 。

10、我们把电饼铛插上电,当饼铛烧热,把面饼放入饼铛中,开始烙。

11、我们把玉米饼的一面烙焦黄以后,用铲子翻过去,再烙另一面。

12、当两面都变色,成焦黄色以后,就表示熟透了,就可以出锅了。

扩展阅读

我们很多癫痫病的治疗方法哪种比较好时候都想学习做饭,但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得,其实自己首先要开始动手做一道菜,下面介绍玉米面饼的做法,先自己动手尝试做一下。

2.1面和好后让其醒30分钟

3.2加入冷水?错!记住,加入滚烫的开水和面就可以,最好吃刚烧开的水

4.1咸菜清洗干净剁碎

5.2馅料的做法:冬笋去外皮,把跟部老的部分去掉,切成碎粒

6.豆腐干也切成碎粒

7.把山药去皮后也剁碎

8.热锅冷油,加入辣椒丝煸炒一会后把辣椒丝拿出,依次放入咸菜,冬笋和豆腐干煸炒,炒出香味就可以淋上香油,拿出放凉

9.放入剁碎的山药和炒好的咸菜一起拌匀馅料就做好了

今天这道既简单又营养的玉米面饼,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!

很多人在做玉米面饼的时候,发现做好的饼非常的硬,非常的干,吃起来口感一点都不好,其实这主要是因为没有做好,没有领悟到做玉米面饼的一些技巧,要想做好玉米面饼,首先要注意和面,要加入适量的热水,最好是一半热水,一半凉水,这样才能够保证玉米面饼比较松软,另外再加入适量的白糖,这样的效果会更好。

让玉米饼松软香甜的关键是烫面

原料:

细玉米面100克,黄豆面50克,小麦面50克。

辅料:

白糖20克,大枣20克,油适量,开水100克,温水50克(30度左右),酵母3克。

做法步骤:

1、把刚刚烧开的沸入缓缓倒入玉米面中,边倒边用筷子搅拌玉米面,倒完开水并搅拌均匀后稍微放凉一会。

2、把准备好的黄豆面、小麦面和白糖放入玉米面中拌匀,感觉不烫手的时候再加入酵母粉拌匀。

3、再把大枣去核后切成细末放面盆中,倒入30度左右的温水,把混合物揉成软软的面团,盖上保鲜膜让面团发酵。

4、等面团发酵到约为2倍大小的时候,取出揉匀,做成饼胚,盖上保鲜膜二次发酵20分钟以上。

5、电饼铛刷层油,启动加热,放入饼胚煎至膨胀,再煎至两面金黄色即可出锅。

补充说明: 江苏癫痫病的医院有什么

1、要让玉米饼松软香甜,用沸水烫面是必不可少的关键步骤,开水要用刚刚烧开的沸水。

2、由于玉米面的吸水能力较强,稍微多用点沸水比较好,不一定就只用100克。

3、红枣在这款玉米饼里的作用是提供甜味,你完全可以把它换成红糖或其它的糖。

4、做好的玉米饼香甜松软,不仅可以作为主食,作为早餐饼食用也是非常棒的,很清肠。

5、加入黄豆面和小麦面不仅能提升玉米饼的口感,而且让营养搭配更加丰富全面,让营养均衡互补,提高吸收利用率。

6、如果你打算早餐的时候现做现吃,可以在头一天晚上和好面团,稍微发一点点就放入冰箱里冷藏发酵,第二天早上起来就刚好发酵完成。

现在越来越多的人喜欢上了粗粮,因为粗粮里含有大量的粗纤维和其他营养成分。尤其受中老年人的青睐,但是并不是所有的人都知道发面玉米面饼的做法。因为现在好多的人都是去买现成的而并不是自己做。那么今天就为您介绍一下关于发面玉米面饼的做法,这样以后想什么时候吃自己就可以动手。

                                            

一 主料 玉米面  白面  玉米粒  山核桃仁

辅料 牛奶  白糖  酵母粉  油  

做法 1 一半玉米面、一半白面放到面盆里。

2 加上玉米粒。再加点山核桃仁。. 加上一小匙酵母粉。

用筷子搅拌均匀后,再加入一大匙白糖。

3 边倒入牛奶边用筷子搅拌。 搅成别太稀的面糊即可,扣上盖发酵。

4 发好后,再次搅拌均匀,平底锅放油烧热,用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼。两面烙熟就好啦。

二 主料:玉米面(白)400克,

辅料:黄豆粉200克,

调料:发酵粉1克,花生油60克

做法 1 将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉能治好癫痫病的方法是什么搅匀,盖上布,饧约1小时。

2 净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两手中间揉成圆形,平放在锅底用手按干,                 制成饼子形,锅内摆满制好的饼子后,盖上锅盖,加上高压阀2至3分钟。

3 打开锅,在饼空隙处小心地倒些沸水,水至饼子的一半即可,盖上盖,加上阀,几分钟后,听不到锅内的响声即取下阀,改 用小火,待水汽放完后,即可铲出。

三 主料 玉米面,白面。

辅料 酵母粉

调料  白糖

做法 1 将于米面粉放入盆内,将沸水慢慢倒入盆内,边到边用筷子搅拌,至无干粉,全部成团晾凉。

2 放入面粉,发酵粉,适量的白糖,慢慢加入清水合成面团,将面团放温暖的地方发酵,至两倍大。

3 将面团揉至光滑,在将面团搓成小面挤,反复揉搓成纺锤体

4 静置饧发一下(15分钟),锅子烧热,倒入少许油,将玉米面饼略煎 倒入适量的清水,大火烧开,等水基本烧干转小伙                  慢慢烤出焦黄底即可。

不知您看了以上的几种发面玉米面饼的做法是否学会了呢,它既实惠又有营养而且做法简单,原料易得,那为什么还不自己动手做呢,做给自己做给家人都是很不错的选择哦。如果是平时不怎么做法的您不如就从这道发面玉米面饼开始做起吧,给家人一个惊喜。

很多人都有吃过玉米,一般一米是分为两种的,一种是嫩玉米,一种是糯玉米,比较受欢迎的还是嫩玉米,甘甜可口,营养价值高,玉米粒在晒干以后可以磨成粉,用来制作玉米面饼,玉米面饼是需要和黄豆粉加在一起的,加了油就可以制作玉米面饼了,可以当做主食来食用,能减肥调理肠胃。

菜谱简介 此饼松软香甜,脆而不硬。

材料

主料:玉米面(白)400克,

辅料:黄豆粉200克,

调料:发酵粉1克,花生油60克

做法

1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时。<癫痫病微创手术费多少/p>

2.净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两手中间揉成圆形,平放在锅底用手按干,制成饼子形,锅内摆满制好的饼子后,盖上锅盖,加上高压阀,2至3分钟后,打开锅,在饼空隙处小心地倒些沸水,水至饼子的一半即可,盖上盖,加上阀,几分钟后,听不到锅内的响声即取下阀,改用小火,待水汽放完后,即可铲出。

小诀窍

食物相克:

玉米面(白):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下王牌玉米面饼的做法。

2.12加入滚烫的开水。

3.21和面。

4.12面和好后让其醒30分钟。

5.21冬笋去外皮,把根部老的部分去掉。

6.1咸菜清洗干净剁碎。

7.2切成碎粒。

8.豆腐干也切成碎粒。

9.把山药去皮后也剁碎。

10.热锅冷油,加入辣椒丝煸炒一会后把辣椒丝拿出。

11.依次放入咸菜,冬笋和豆腐干煸炒,炒出香味就可以淋上香油,拿出放凉。

12.放入剁碎的山药和炒好的咸菜一起拌匀馅料就做好了。

13.把醒好的面团分成小剂子,取一个剂子,整成一个兜状。

14.放入做好的馅料。

15.包紧。

16.收口朝下,摁扁。

17.可以在平底锅上刷一层油(不刷也可以),放入面饼,盖上锅盖,大火一分钟后小火慢慢煎15分钟左右后翻面再煎10分钟左右就可以了。

看完王牌玉米面饼这道菜的具体方法步骤,也许你会觉得有点复杂,但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去,相信你很快就能完成。

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