香辣炒河虾_秋天饮食养生炒韭黄

香辣炒河虾北京军海癫痫病医院

在日常饮食上河虾是属于一种比较常见的水声产物，河虾的味道鲜嫩，而且其中的营养价值丰富，富含大量的蛋白质以及多种钙元素，经常食用对身体比较好，而香辣炒河虾也是属于比较常见的做法，香辣炒河虾的味道麻辣鲜香，而且做法简单，将河虾清洗干净之后放入干辣椒以及调味料即可。

香辣炒河虾的做法

材料

河虾400克红辣椒个香葱1棵生姜1小块大蒜6瓣淀粉适量食用油500克(实耗50克)酱油6克料酒1/2大匙辣椒酱适量胡椒粉3克精盐3克白糖3克味精1.5克

做法

1、河虾剪净须足，洗净后擦干水分，拌入适量淀粉，用热油炸酥后捞出;

2、葱洗净切葱花，辣椒、蒜、姜洗净切末;

3、锅内留适量油，煸炒蒜末、辣椒末、姜末、辣椒酱，倒入河虾，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、糖、味精烧入味;

4、最后撒下葱花，烧至汁液收干即可。

注意

香辣可口，美味下酒。1.虾擦干水后，拌淀粉才不易脱落，炸的时候也不会爆油。2.河虾肉质甜嫩，不要炸太久。

河虾的营养

虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过，虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾。 虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18%，虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146毫克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。

现代医学研究证实，虾的营养价值较高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治紧虚阳萎、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汗少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

精选阅读

很多人做河虾是炸着吃，对于大一些的河虾可做成香辣河虾，不同的做法口感与味道不同，喜欢吃的对象也会更多，因为虾的营养很丰富，尤其是河虾属于天然的食物，也没有添加饲料，河虾的口感也倒地抽搐口吐白沫怎么办是最鲜美的，喜欢吃香辣河虾的还要掌握其做法大全，方便自己想吃的时候做菜，那么香辣河虾的做法大全有哪些呢?

做法一

主料：

新鲜河虾

辅料：

生姜、大蒜、辣椒、盐油、生姜、胡椒粉

做法：

1.超市买的新鲜小河虾大半斤。

2.洗净，人先在锅里焙干水份，虾也红了也差不多熟了，这样焙干了的虾，炒起来水份少，更香脆些。

3,准备好调料

4,放油烧热,放虾炒煎一下,放入准备好的配料,最后放点香油,炒熟就行。

做法二

主料：

河虾400克。

辅料：

蟹油蒜蓉30克，带汁的野山椒15克，色拉油800克，豉油5克，鸡粉8克，辣椒油5克，葱段30克。

做法：

1、河虾去须，入烧至八成热的色拉油中中小火浸炸1.5分钟至表皮发脆，取出控油;

2、锅内留油30克，烧至七成热时放入葱段、野山椒、蟹油蒜蓉小火煸炒出香;

3、入河虾、豉油、鸡粉大火翻匀，出锅装入盘中，淋辣椒油上桌。

小贴士：

河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

香辣河虾的做法大全讲解了多种香辣河虾的做法，文章中讲解了两款制作方式，此时会发现香辣河虾的做法都有相似，根据此做法还可以做成香辣虾、香辣蟹等，可见做菜的原理是相似的，只是原料发生了改变，同时也可以把原料改为鱿鱼、鸡翅、凤爪等，在做菜的时候可按照食用需求做菜。

小河虾是属于温性的食物，食用起来味道和肉质都是非常的鲜美，不仅还有丰富的蛋白质，而且还含有很多的维生素以及铁钙镁等等很多微量元素，特别是镁元素对心脏具有很好的调节作用，同时还可以预防动脉硬化疾病的发生，很多人都比较喜欢吃一些香辣食物，那么香辣小河虾的做法有哪些?

第一，香辣小河虾的做法有哪些?将小虾淘洗干净，控净水分(可以用厨房纸吸净水分)。葱 姜 辣椒切碎(不喜欢吃姜的，可以将姜切大片或长条，这样吃的羊颠疯犯病都是因为什么因素？时候就可以挑出来了)。热锅凉油(要稍微多放一点油)放入花椒，小火炸出香味后将花椒捞出不用。开大火放入葱姜辣椒，小虾翻炒。大火炒至小虾变红色，水汽全部收干，调入生抽，白糖翻炒均匀，调入适量的盐炒匀即可。

第二，个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用;青椒切片、葱、姜切段备用;炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出;油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀;.根据个人口味加如适量的白糖(1小勺即可)、鸡精，即可出锅。这个菜，炒河虾的速度一定要快，新鲜的河虾很容易就炒老了; 2.辣椒酱的添加按自己的喜好来吧，也可以用酱油替代，自己家里的辣椒酱如果很咸，就不须再加盐了，如果口味偏重的话，可以在焙辣椒时加1小勺盐。

香辣小河虾的做法有哪些?超市买的新鲜小河虾大半斤。洗净，人先在锅里焙干水份，虾也红了也差不多熟了，这样焙干了的虾，炒起来水份少，更香脆些。准备好调料。放油烧热，放虾炒煎一下，放入准备好的配料，最后放点香油，炒熟就行。

香辣螃蟹是一种比较常见的螃蟹的做法，主要是采用麻辣的工艺来进行爆炒，这样做出的螃蟹不仅麻辣鲜香，而且十分香脆，是一道正宗的川菜，而且做法也很简单，自己在家也可以轻松操作，首先需要将螃蟹清洗干净，然后准备好干辣椒以及调味料进行爆炒即可。

香辣蟹怎么炒?

香辣蟹

香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。

做法是将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块;将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。

做法

家庭版香辣蟹

【材料】

梭子蟹 800 克、蒜瓣 3 个、老姜3 片、葱花 5 克、麻辣烫底料 、油各1 汤匙、干辣椒 5 个、生抽1 汤匙、白糖、盐 各1 茶匙、料酒、海鲜酱各2 茶匙

【做法】

1、梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。

2、锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。

3、放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2 分钟。

4、后放生抽、海鲜酱炒匀。

5、放盐洛阳哪家医院治疗癫痫病、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右，最后放葱花炒匀即可。

制作食材

主料

肉蟹

辅料

葱、姜、花椒

调料/腌料：

盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。

制作流程

1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块;

2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;

3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。

制作食材

主料

螃蟹4只

配料: 大重庆底料200克，姜片1两，味精20克，油2两，白酒2两，酒糟2两，白胡椒少许，盐适量。香油碗料: 蒜泥香油加点味精搅拌均匀，涮肉碗料也可。

制作流程

1、起锅放油放主料，配料煸炒出香味，放水适量中火煮5—10分钟，倒入。

火锅中，开涮!2.涮什么都可以，只要是能吃的，如:茼蒿，豆腐，血豆腐，基围虾，黄喉，鸭肠，香肠，火腿，百叶及各种蔬菜，海鲜，肉类及其它，依个人所好。

鸡蛋炒河虾是一道比较常见的家常菜，主要材料是由鸡蛋和河虾所制作而成，其中含有大量的营养物质，可以补充身体所需要的蛋白质以及营养元素，经常食用对身体健康有很大的好处，而且制作方法也很简单，可以将河虾处理好了之后炒出虾油后放入鸡蛋即可。

材料

河虾100g，鸡蛋2枚，香葱1根，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)

做法

1、河虾洗净剖开背部，从虾尾处抽出虾线;

2、鸡蛋在碗中打散;香葱切碎备用。

3、大火烧热炒锅中的油(15ml)至七成热，放入鸡蛋液快速翻炒盛出，再次倒入剩余的油烧至五成热，放入河虾翻炒1分钟，放入炒熟的鸡蛋、调入盐，撒上香葱碎即可。

虾仁炒鸡蛋

材料

原料：鲜虾仁2两，鸡蛋3个

调料：精盐一钱五，味素5分，花椒水、葱末各少许

做法

1、虾仁片薄片，收入碗内，打入鸡蛋，加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。

2、炒勺放一两半油，烧热后把调好的蛋汁倒入勺内，用勺不断推炒至鸡蛋成片状，虾片熟透时出勺。 成年癫痫病多久能治好

虾仁炒鸡蛋

做法

1、 将准备好的冷冻虾仁用热水焯一遍

2、 温油，将搅拌好的鸡蛋翻炒一下，出锅。

3、 温油，将虾仁翻炒一下，加入适量的盐，跟炒好的鸡蛋。

4、 出锅，可以开吃了~

皮皮虾炒鸡蛋

材料

主料：皮皮虾，鸡蛋

配料：植物油，香葱，生姜，料酒，食盐，鸡精

做法

1、皮皮虾洗净，用厨剪刀去虾刺在剪段。

2、生姜切丝。热锅下油，放生姜爆香，下皮虾约炒1分钟。

3、加一汤勺料酒，收汁时倒入鸡蛋液翻炒均匀，要将皮虾均匀的裹上鸡蛋(可加少许的热水)

4、出锅时加少量食盐、鸡精即可。

家常菜，一道菜在简单的烹饪下焕活比原先还要鲜明美味的姿态，家常菜是有魔力的，可以在我们最脆弱最无助最难过的时候，唤醒我们的希望，唤醒不够坚定的心，使我们充满爱与希望，让我们更加的积极向上，怀着感恩的心，一路向前，停不下步伐，向着希望与梦想前进。

河虾，涓涓细流的河水孕育的小生命，在水的滋养下得以长大。韭菜是蔬菜中的一种常见的菜，河虾与韭菜的搭配即将碰撞出怎样的火花呢?下面就一起来了解一下河虾炒韭菜的做法吧。

材料：新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只

调料：油、盐适量、生抽少许

做法：1、先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈;

2、坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用;

3、坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽即可。

注意：1、一定要将河虾剪去尖嘴，否则吃的时候会扎你的嘴，勤劳的还可以将虾足也剪去。

2、用淡盐水很容易将虾清洗干净。

3、河虾尽量购买活的，没有的话买青色的，那是刚刚死的，如果虾体颜色发白、虾身发软、头身分离的建议不要买，一般是死了很久的不新鲜了。

4、韭菜炒河虾是道补肾壮阳的菜。

简单的食材，却有不一般的味道，河虾的鲜美，和韭菜的鲜嫩爽口，在味蕾中跳动的美味，香气扑鼻。家常菜可以没有华丽的外表，可以没有诱人的香气，可以没有令人垂涎三尺的味道，但它一定是充满爱，充满着温暖的菜肴。

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