​生发黑豆汤怎么做才好？_养生怎么做

​生发黑豆汤怎么做才好？北京军海癫痫病医院

许多朋友因为有脱发的问题，所以会煮黑豆汤进行缓解和治疗，事实上也是有效果的。黑豆汤具有补肾的功效，可以促进头发生长。黑豆汤一般需要煮两到三个小时才能把豆煮烂。

一，黑豆洗净干净后用清水泡半天以上时间。

二，黑豆加入清水后放进电磁紫砂煲中，然后加入一大块冰糖，武火需要煮2-3个小时。

三，煮至汤红豆面即可食用。(冰糖也可煮熟后再放，煮好的黑豆颜色褪至暗红都是正常现象，不要紧张是否为食物变质等)。

黑豆为肾之谷，可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，降低血中胆固醇，同时还有驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等作用。

购买黑豆时需要精心挑选，现在为大家说个挑选黑豆的小常识：营养价值最好的黑豆是青心的，买黑豆时可以用牙齿轻轻咬开，就可辨别是不是青心勇的黑豆，同时还能鉴别黑豆是否染色，染色的黑豆里面也会稍有上色的，不像这种里面清爽干净，还有一个鉴别染色黑豆的方法就是黑豆的中间都有个小白点，若没有那就是经过染色的黑豆了，你用手互相轻搓就会发现手上会变黑的。

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月子汤顾名思义就是给坐月子的妈妈饮用的汤，这样的汤有很多种类，比如豆芽海带鲫鱼汤、鲫鱼奶汤，鸡汤等等，这类的汤都含有丰富的营养物质，对身体恢复是很有帮助的。

一、豆芽海带鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，黄豆芽200克，海带25克，姜末、葱末各适量，鲜汤少许，料酒1大匙，酱油、盐、醋各适量。

做法：

1.鲫鱼去鳃、鳞、内脏，洗干净，在鱼身两侧斜切十字花刀，控干水;黄豆芽洗干净，沥干水;海带用温水泡发，洗净，切丝。

2.锅置火上，加入适量清水，烧开后将鲫鱼放入焯一下，捞出备用。

3.起锅热油，爆香葱末、姜末，加入鲜汤、酱油、料酒、醋，待烧开后，放入鲫鱼、黄豆芽、海带丝，用小火炖15分钟后，加盐调味即可。

功效：黄豆芽具有修复肌肉损伤的作用，还可防止产后出血，通肠润便;海带可以预防贫血;鲫鱼可以催奶，促进产后乳汁分泌。

二、鲫鱼奶汤

材料：鲫鱼1条、牛奶100毫升、胡萝卜半根、葱白1段、姜3片、盐适量。

做法：

1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净备用;胡萝卜洗净，切丝备用;葱、姜洗干净，葱切段，姜切丝备用。

2.锅置于火上，加油烧热，将鲫鱼放进去将两面煎黄。

3.加入牛奶、葱段、姜丝和适量清水，先用大火烧开，再用小火煮20分钟左右，加入盐，调匀即可。

功效：鲫鱼富含蛋白质，而且脂肪含量低，哺乳妈妈常吃鲫鱼，不但可以促进乳汁分泌，而且母乳中脂肪含量不会偏高，不会导致宝宝腹泻。

黑豆雪梨汤，其实可以更好的帮助起到补肾滋阴生津润燥的效果，还能够有效的改善脸色黯淡无光黑眼武汉治疗癫痫病医院好吗圈痤疮的这些问题，尤其是对女性朋友来说是比较养生健康的。

一、烹制材料

雪梨两个，黑豆大半碗，排骨500克，枸杞少许，盐适量，姜3片，水8碗。

1、黑豆洗净，用清水浸泡2-3小时；

2、雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；

3、枸杞洗净稍浸泡；

4、排骨洗净斩件，氽水捞起冲净；

5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。

二、菜品功效

1、补肾滋阴，生津润燥。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。

2、除了黑豆可以补肾之外，黑豆还可以治疗痛经 由于黑豆可以活血化瘀，所以对于由于体寒血瘀导致的痛经有很好的疗效。单服黑豆可以治疗体寒性质的痛经，主要疗法就是每天坚持服用煮黑豆的水或者吃煮黑豆都可以。 黑豆还可以和其他一些具有活血化瘀的功效的食物一起制作治疗痛经的药膳。

3、黑豆中约含2%的卵磷脂，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。黑豆中其他的微量元素如锌、铜、镁、碘、氟等含量都不低。这些元素能满足大脑的需求而延缓脑衰老，能降低血液黏滞度，保持身体功能良好。

4、常吃黑豆可以补充女性体内所需雌激素 不论那个年龄阶段的女性，雌激素的补充都会对她们有益。所以一定要每天吃20-30G的黑豆，补充体内所需激素，特别是更年期的女性。

卤汤的做法是有很多种的，就像每一家餐厅都会有自己的秘方。卤汤的做法比较反复和繁琐，好的卤汤做出来的食品是非常香的，一般时间越久的卤汤，越是精华，卤制食品的效果会更好。

制作方法

1、五香料装入布袋，然后将袋口扎紧，备用。

2、先用3大匙的油爆香葱段、姜片、蒜瓣、辣椒，然后淋料酒(高粱酒最好，比较香)，接着加深色酱油、冰糖、盐、高汤煮开。

3、第一次做卤汤要把五香卤包放入，小火煮约20分钟，让卤包的香味溶入汤内，然后将煮熟的材料放进去卤。

制作指导

1.卤汤的盛器要清洁，一锅卤汤连续卤浸食品5次后味已淡薄，必须重配上述诸料熬制;

2.卤汁制好后，要经常保持其清洁，如要除油、滤过、煮熟放冷等等;

3.贮藏时，不可摇动容器，更不能加冷水。

注意事项：

1。其中桂皮千万不要用肉桂皮，两者长的一样，但用起来是不一样滴;

2。一定要用冰糖而不是别的什么糖，为的是让肉色看起来亮亮的上色更漂亮，也能使卤味味道更好。

丝瓜在日常生活是比较常见的食物，丝瓜其中的营养价值丰富，而且含有大量的营养元素，经常食用对身体有很大好处，而丝瓜汤也是比较常见的一种做法，而在做丝瓜汤的时候会容易出现丝瓜汤发黑的情况，这是由于氧化所导致的，可以在丝瓜里放入西红柿，可以防止丝瓜变黑。

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防止做丝瓜变黑的方法

加西红柿炒

西红柿和丝瓜可以一起炒，而且西红柿中含有丰富的维生素C，具有很好的抗氧化作用，可以防止丝瓜变黑，并且红绿搭配会让这道菜十分的吸引人，味道也是不错的。新鲜的丝瓜一般都是现切现做的，这样可以避免它快速被氧化而变黑。

晚点放盐

丝瓜籽中含有黑色素，在炒的时候遇高温容易变黑，所以在炒丝瓜的时候不要大火快炒，用中火炒就行。还有就是关于放盐的时间，炒丝瓜的时候盐不能放得太早，在炒至七成熟的时候加盐，最好不要加麻油和鸡精等调料，不然会让丝瓜变色，丝瓜清炒可以保证原汁原味，还能让色泽鲜嫩翠绿。

此外，防止丝瓜变黑还应该注意：

1、丝瓜要现加工，现配现炒，否则会发黑。

2、做丝瓜要先洗干净，然后在刨皮，刨完皮之后就不洗了，立刻就炒。

3、丝瓜就放在五成热的油锅里滑至七成熟，马上倒出入漏勺，锅里用盐，勾薄芡，倒入丝瓜翻几下，即可出锅。

4、不要放鸡精，麻油，放鸡精会使丝瓜颜色变黑。

5、丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。所以，别大火快炒，因为咱家里没有饭店那么那么好的火，爆炒起来时间不像饭店里那么短。

夏季吃丝瓜的好处

润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

瓦罐汤源于江西南昌的民间传统，使用瓦罐煨制出来的汤更加原汁原味和营养丰富，味道是大家都喜爱的。想要自己动手制作瓦罐汤也是不是很难，需要有瓦罐才能进行制作。

民间瓦罐煨汤的做法一

材料：猪肋排500克，绿豆100克，紫菜50克，淡菜25克，姜片10克，葱节30克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量。

做法：

1、猪肋排洗净，斩成5厘米长的段;绿豆洗净;紫菜、淡菜洗净泡发好。

2、将猪肋排、绿豆、紫菜、淡菜、姜片、葱节放入瓦罐内，调入精盐、胡椒粉、料酒、味精，掺入纯净水并盖上盖，放入大瓦缸中煨约8小时，即成。

民间瓦罐煨汤的做法二

材料：菜花蛇600克，珧柱50克，火腿30克，水发香菇150克，姜片10克，葱节30克，鸡油75克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量。 中医可以治好癫痫病吗

做法：

1、菜花蛇治净，斩成6厘米长的段;珧柱洗净;火腿、香菇均切片。

2、炒锅置火上，放入鸡油烧热，投入姜片、葱节爆香后，倒入蛇段炒香，烹入料酒，起锅翻入瓦罐内，放入珧柱、火腿、香菇，再调入精盐、胡椒粉、味精，掺入纯净水，盖上盖，放入大瓦缸中煨约12小时，即成。

莲藕是秋冬时候人们经常食用的菜品，它经常出现在我们的餐桌上，受到好多人的喜欢。莲藕很有营养，他可以使我们身体越来越好的。如果在平时，你不小心上火的话，吃一些莲藕也是很不错的选择，他可以很快的帮助你降火的，的确是一个很好的食物。这里有三种常见的莲藕的制作方法，我们一起了解下。

一、莲藕黑豆乳鸽汤

材料：红枣15克，陈皮5克，黑豆50克，莲藕250克，白条乳鸽一只

调味料：盐适量

做法：

1、材料洗净，红枣去核，莲藕切块，黑豆放锅里炒到豆衣开裂，洗净备用；

2、取砂锅，倒入所有材料，旺火煮沸，中小火煲3小时，最后加盐即可。

二、黄豆莲藕排骨汤

材料：黄豆50克，莲藕200克，猪排骨200克

调味料：高汤，盐，味精，醋，酱油，料酒，香菜末，花椒粉，姜片，葱段，植物油

做法：

1、黄豆洗净，用冷水浸泡，莲藕去皮洗净切块，排骨洗净切段；

2、油锅烧至五成热，放排骨炒一炒，变色后倒入除味精、香菜外的所有调味料；

3、大火烧开，放入藕块，再次烧开时将炒锅里的材料都倒进砂锅里，开火慢煲，知道排骨酥烂，放香菜末和味精调味即可。

三、莲藕双圆汤

材料：鸡蛋2个，桂圆100克，胡萝卜100克，猪肉馅、莲藕各200克

调味料：植物油，鸡精，盐，料酒，白砂糖，葱姜水

做法：

      1、胡萝卜洗净切块，莲藕洗净切块，桂圆去皮、去籽，洗净备用；

2、拿出粉碎机，倒入葱姜水、肉馅、白砂糖、料酒、盐、鸡精，打入鸡蛋，做成肉蓉；

3、油锅烧热，倒入胡萝卜炒匀，加冷水，倒入桂圆肉和藕块，大火烧开，盖上盖子用小火炖半小时，后改大火，将肉蓉挤成小丸子放入锅里，炖5分钟，然后加盐、鸡精调味即可。

这就是三种制作方法，是不是很详细。莲藕对人体的好处多多，常吃莲藕也是个很好的选择，清火又美味。看了这三种方法，你是不是也对藕感了兴趣呢，想要试试，那我们一起动手做起来吧。

提到黑豆这种食物，大家一定会想到很多美食，比如黑豆粥、黑豆乳、黑豆豆浆、黑豆排骨汤等等，这些美食都很受欢迎，主要是因为黑豆的好处非常多，比如吃了能够补充丰富的蛋白质，年轻人多吃一些黑豆，能够有效增强活力，还能够防止大脑衰老等等，今天介绍的美食是牛肉黑豆汤，下面来学习做法。

牛肉宁夏治疗癫痫病医院黑豆汤的做法：

牛肉黑豆汤材料包括牛肉三百克、黑豆一百克、制首乌二十五克、红枣十枚、桂圆肉、生姜，以及盐巴少许。备料时，先将牛肉切薄片，黑豆洗干净后需用水浸泡数小时，红枣也要去壳。将上述食材、药材放入锅子里，加入适量的水与桂圆肉、生姜，再用大火煮，水滚后转小火，煮到汤汁变稠、肉变软烂，然后放入适量盐巴调味，即可食用。

牛肉黑豆汤做法

因为牛肉黑豆里有桂圆，容易上火的人不宜食用过于频繁。以免上火情况加剧。最后提醒，一定要作息正常、睡眠充足，加上营养均衡，头发才能呈现健康光泽。

牛肉黑豆汤作用

中医认为，“肾之华在发”。对于这类患者，治疗上多半以补肾、补气血为主。气血不够的人也可以适用食用何首乌、菟丝子、女贞子等帮助调理体质。

如果常吃油炸食物，容易让身体变燥热，油脂分泌也会变多，这类族群较容易有脂漏性皮肤炎，头发可能因此而掉落。另外，情绪也会影响头发健康，肝气郁结、精神压力大的人则容易有圆形秃。

黑豆牛肉汤的做法

1.备好牛肉，黑豆，姜片。

2.汤锅烧水，下牛肉块焯至无血水。

3.再将牛肉沥水出锅跟牛肉冲洗干净备用。

4.将所有食材下炖锅，加入适量清水。

5.通电选择慢炖至四小时左右。

6.在炖制期间要沥去泡沫。

7.最后出锅前，加入适量细盐即可。

黑豆是豆类的一种，营养丰富，还有生发效果。很多老人身体虚弱，就可以从饮食方面调理。雪梨黑豆汤调理效果非常好，做法简单，一般人群都能食用，而且还有不同功效。男性还能补肾。

1.把黑豆洗净后，用清水浸泡4小时。当泡的皮有掉爆裂后，就可以了，这样做是为了节省煲制的时间。雪梨去皮，去心。切成块。放入砂锅中。开大火煲10分钟，然后转小火煲60分钟。食用前放入适量的冰糖即可。一碗清甜润肺又补肾的汤水就行了，还有乌发的作用哦，快给家里的老人或自己来上一碗滋润一下吧。

2.准备材料，雪梨1个，黑豆30g。黑豆前一晚洗干净并浸泡在水里，雪梨切块去核，不去皮！雪梨，黑豆及浸泡的水一起倒进锅中，水不够可以适量添加。煮30分钟左右，最好不加冰糖哦。

3.将黑豆洗净提前尽然，大约两三个小时，是为了黑豆煮的时候更好熟烂。雪梨去皮去核，削成小块。将黑豆连同泡出的水也一同倒入小锅内，加入雪梨块，再加入适量的水，大火煮开，然后转小锅慢炖，直至黑豆和雪梨都软烂。黑豆请提前泡好哦，梨中已经含糖分了 所以不必再加冰糖。

4.黑豆和雪梨两味食物一同炖煮，可改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题，同时可治疗肺阴亏虚所致的毛发柔弱、色白等症。

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