盛夏补充维生素

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　　补充维生素B族及烟酸：夏天饮水量增加，出汗多，维生素B族容易流失。维生素B1负责将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量，少了它，体内的能量不足，人会无精打采;维生素B2也负责转化热能，它可以帮助蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量;烟酸又名维生素PP，它和维生素B1、维生素B2一起负责碳水化合物的新陈代谢，也是为身体供能量的维生素B族好兄弟，如果缺乏烟酸，人就会焦虑、不安、易怒。

　　维生素B1含量丰富的食物有小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。维生素B2含量丰富的食物有牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。维生素B6、维生素B12、烟酸含量丰富的食物有肝脏、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。

　　补充维生素C：炎热天气，大量汗液的排出导致水溶性维生素迅速流失，特别是维生素C，夏天的需求会多于冬天。因此，当盛夏时节感到疲乏时，应该补充维生素C，以缓解疲劳感。维生素C的主要来源为新鲜蔬菜和水果，其中猕猴桃堪称维生素C之王，柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源，草莓、青椒、菠菜、马铃薯中含量也很丰富。

　　另外，还可以服用一些维生素B族、维生素C制剂。

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